主 料 牛腩600克，大蒜3瓣，土豆1个，葱段少许，番茄1个，色拉油2汤匙，胡萝卜1，姜片4片，红辣椒2个

调 料 酱油3汤匙，黄酒半汤匙，冰糖10克，五香粉半包，味精少许，精盐少许

特 点 色泽棕红，配料多样，营养丰富，甜辣浓香。

制作过程 1、牛肉洗净切成小块，土豆去皮洗净滚刀块，番茄、胡萝卜均切滚刀块，红辣椒去籽切段，待用。
2、取一耐热容器，放入色拉油、葱、蒜和姜片，用强波火力爆香2分钟，加入肉块，加盖， 再用强波火力烹调10分钟。
3、将土豆、番茄、胡萝卜块、红辣椒以及调料一起放入（2）搅拌，加盖，用强波火力焖煮10分钟，再改用中波火力烧10分钟即可。